Ранний сорт с высоким содержанием сахара. Из него получается прекрасное насыщенное вино, а так же подходит для купажа с другими сортами винограда. В силу ранних сроков созревания и высокого содержания сахара, вино из этого сорта практически всегда получается высокого качества.

Это легкое вино с ароматом фруктов: яблок, груши, может даже манго … Вы скорее всего выпьете его первым, оно не залежится у вас долго.

Из этого сорта производится большое количество дорогих изысканных вин. Во вкусе сочетается легкость и изысканность одновременно. В послевкусии нотка перца и пряностей считается визитной карточкой этого сорта.

Один из самых известных автохтонных сортов России. Иными словами старый донской абориген. Доминирующая нота в послевкусии - кизил. Для производства вина из него потребуется хорошая фенольная зрелость и содержание сахара не ниже 22brix.

Самый известный грузинский автохтон. В переводе с грузинского его имя означает «красящий». Исключительно насыщенный цвет ему придает не только темная кожура, но и окрашенный сок.
Если у вас накрыт стол с дымящимся шашлыком и сочными пучками зелени, то - это точно история про Саперави. Ну, и кроме того, самый лучший глинтвейн в мире вы приготовите именно из него.

Является родственником Изабеллы. Но, в отличии от нее, имеет аромат дикой земляники. Купаж каберне или другого сорта с Лидией создаст необыкновенное плотное вино с ярчайшим ароматом земляники.

Один из самых популярных сортов для белого вина с ярким цветочным ароматом. Виноградник находится на почвах с уникальным составом. Вина, сделанные из винограда с этих полей, неоднократно побеждали на самых серьезных «слепых» дегустациях.

Самый известный из белых грузинских сортов. Благодаря насыщенному вкусу и даже лёгкой горчинки – идеален для застолья. Так же прекрасно подходит для изготовления дистиллятов.

Идеальное вино для купажа. Так же, если вам нужно что не такое насыщенное всем- всем- всем как каберне, а более округлое, то - это Мерло. Изысканно, насыщенно в меру, классически выверено.

Ароматика вин из пино-нуара крайне разнообразна. В молодых винах обычно преобладают ноты красных ягод (вишня, малина, земляника), однако с ходом времени вино может эволюционировать в непредсказуемом направлении, при благоприятных обстоятельствах развивая сложный и утончённый аромат.

Очень популярный сорт выведенный Всероссийским Национальным Научно-Исследовательским институтом Виноградарства и Виноделия Магарач РАН. Обладает наиярчайшим букетом мускатных тонов которые по мере выдержки переходят в ароматы сухофруктов (урюк, груша) и ароматы цветов. Особенно рекомендую его начинающим виноделам. Учитывая, что белые вина делать сложнее, в данном случае яркий аромат и вкус сгладят ваши возможные ошибки в производстве.

Изысканный мускатный сорт, из которого получается изысканное розе. Насыщенность цвета в данном случае легко регулируется продолжительностью выдержки на мезге. При выдержке продолжительностью в три дня вино приобретает яркий красно розовый оттенок, который прекрасно смотрится в бутылке.
Виноград этого сорта - крупный с прекрасными вкусовыми качествами. Советую дополнительно взять ящик этого винограда, для того, чтобы порадовать своих близких изысканным столовым сортов.

Одна из причин, по которой это сорт занимает первое место в мире по объему производства, заключается в том, что это вино, уже обладая замечательными качествами, дальше продолжает жить своей самостоятельной жизнью. В бутылке или в бочке оно будет меняться по мере хранения, обычно становясь все более изысканным. В данном случае, Каберне Совиньон всегда привозится с одного виноградника, возраст которого - 55 лет. Толщина лозы достигает 22 см. По насыщенности вкуса - ему нет равных.

Является родственником Ркацетели. Благодаря отсутствию ароматики, идеально подходит для изготовления крепких напитков.

Цвет Олива

Цвет Олива